{"id":5148,"date":"2015-04-10T21:46:14","date_gmt":"2015-04-10T19:46:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.giraffenohren.com\/?p=5148"},"modified":"2015-04-10T21:52:20","modified_gmt":"2015-04-10T19:52:20","slug":"fleischlos-gluecklich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giraffenohren.com\/?p=5148","title":{"rendered":"Fleischlos gl\u00fccklich?"},"content":{"rendered":"

Hallo, Welt!
\nEin GFK-Freund hat mir zu Ostern einen Film geschenkt: Forks over knifes<\/a>. Anscheinend ist das ein Kultfilm der veganen Bewegung, und da ich noch nie Interesse hatte, Veganerin zu werden (nicht mal zur Vega auszuwandern, trotz meiner Schw\u00e4che f\u00fcr Perry Rhodan), ist diese Dokumentation total an mir vorbeigegangen. Nun also Forks over knifes. Ein ersch\u00fctternder Film. Zwei sehr renommierte US-\u00c4rzte weisen nach, dass unsere gewohnte Ern\u00e4hrung der letzten 100 Jahre dazu beitr\u00e4gt, dass Krankheiten wie Herzinfarkt, Schlaganfall, Diabetes, Metabolisches Syndrom, Bluthochdruck und andere Schweinereien durch die Umstellung unserer Ern\u00e4hrung auf fleischreich, voller Milchprodukte und tierischen Fetten erfolgt ist. Besonders beeindruckt hat mich ein Chart: Norwegen hatte bei Beginn des Zweiten Weltkriegs die gleiche Rate von Herzerkrankungen wie andere europ\u00e4ische L\u00e4nder. Dann marschierten die Deutschen ein und beschlagnahmten erst mal alle landwirtschaftlichen Nutztiere f\u00fcr ihre eigenen Zwecke, die Truppen und die „Heimatfront“. Die Einheimischen mussten zwangsl\u00e4ufig auf pflanzliche Kost umschwenken. Sofort sank die Zahl der Koronarerkrankungen in ganz Norwegen signifikant. Nach Kriegsende dauerte es nicht allzu lange, bis die Norweger wieder genau so viele Herzerkrankungen hatten wie der Rest der Europ\u00e4er…
\nEs gibt \u00fcbrigens eine komplette Studie<\/a> \u00fcber die Korrelation von Krebserkrankungen und Ern\u00e4hrung in China. Und in Japan war bis vor wenigen Jahrzehnten Prostatakrebs nahezu unbekannt, unter 20 F\u00e4lle auf die H\u00e4lfte der Einwohner der USA. Die USA hatte dagegen 14000 F\u00e4lle von Prostatakrebs. Die Studie f\u00fchrt auch diese Zahlen auf die Ern\u00e4hrung zur\u00fcck. <\/p>\n

ich war ja k\u00fcrzlich beim Hausarzt zum Durchchecken. Zu hohe Blutfettwerte. Erh\u00f6htes Herzinfarkt- und Schlaganfall-Risiko. „Essen Sie weniger Fleisch und weniger Schokolade. Vermeiden Sie Fertigprodukte, vor allem vorpaniertes Fleisch (w\u00fcrde ich nie kaufen!) und Pizzen. Da ist billiges Fett drin…“
\nUnd dann f\u00e4llt mir dieser Film in die H\u00e4nde. Und seit heute das dazu geh\u00f6rige Kochbuch…<\/a>
\nWas hat das mit Gewaltfreier Kommunikation zu tun?
\nIch versuche mit mir gewaltfrei \u00fcber die Reduzierung von Fleisch zu diskutieren. „Aber mit Fleisch zu kochen ist so viel einfacher. Und es schmeckt. Willst du auf all deine Lieblingsgerichte verzichten? Keine Lauchcremesuppe mehr, weil da Hack und Schmelzk\u00e4se drin sind? Keine Lauchnudeln mehr? Keine Thunfischnudeln?“
\nOh… wenn diese Argumente auf den Tisch kommen, sackt mir das Herz in die Hose. Bis jetzt habe ich noch nicht so viele vegetarische Gerichte gegessen, die mir WIRKLICH geschmeckt haben und die ich mit ebenso viel Freude gegessen habe wie das eine oder andere meiner Fleischgerichte, zum Beispiel selbstgemachte K\u00f6nigsberger Klopse mmmmjammm….
\nIch rede also freundlich mit mir und versuche mich dahin zu bewegen, erst mal den Fleischkonsum zu reduzieren. Das wird eine ganz andere Vorratshaltung brauchen. Nicht mal eben ne Dose Ravioli aufmachen… Gegen zwei Fleischgerichte pro Woche will ich nichts sagen. Mal sehen, wie ich da hin komme… Auch auf Wurst oder Aufschnitt m\u00f6chte ich \u00f6fter verzichten. Und dann? Ich hatte gerade zwei Bio-Aufstriche, die haben mich nicht \u00fcberzeugt. Mal sehen, wie viel Energie ich daf\u00fcr aufbringen kann, mehr f\u00fcr meine Gesundheit zu tun. Einen Schritt unternehme ich JETZT. Ich gehe ins Bett.
\nSo long! <\/p>\n

Ysabelle<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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